Senaste inläggen

Av Magda - 29 januari 2012 12:40

Detta är en rätt som är helt okej och som man väl kan göra en gång per år eller så för variationens skull.

Jag åt en bönsallad till.


Pastagratäng m blomkål och broccoli

pasta i någon form

blomkålsbuketter

broccolibucetter

riven ost


Sås

2 msk vetemjöl

2 dl spad från kålen

2 dl mjölk

1 dl riven ost

salt o peppar


Sätt ugnen på 250 grader. Förväll blomkålen o broccolin i lättsaltat vatten ca 5 min. Spara 2 dl kokspad till såsen. Koka pastan. Blanda mjölet o lite av mjölken i en kastrull. Häll i resten av mjölken, späd med kokspadet och låt koka 3 min. Tilsätt ost, salt, peppa. Lägg pasta och kål i en form, häll över såsen och strö på riven ost.

Gratinera ca 10-15 min.

ANNONS
Av Magda - 15 maj 2011 11:29

 

...är jag sent ute, tycker ni? I blame it on the rain. Eller på det faktum att jag inte haft sladd till kameran. Påsken har varit för i år, men det kommer ju fler och då blir det cupcakes igen och igen och igen.

Så...glad påsk i efterskott. Eller precis i tid, det kanske är 2012 i påsktider som du läser detta, vad vet jag?

 

Chokladcupcakes med chokladfrosting o godisägg.

(Recept finns överallt, sök och finn)


     



ANNONS
Av Magda - 22 mars 2011 16:59


                           

Ja, jag gjorde som de rekommenderar på paketet. Serverade till Ratatouille.

Tyckte korven var riktigt bra. Helt godkänt från mig.



Ratatouille

 

2 stora lökar

2 paprikor

1 zuccini

1 aubergine

2-4 vitlökar

2 askar krossade tomater

salt o peppar

Oregano


Hacka lök o skär övrigt i bitar. Jag föredrar auberginen i tunna bitar, annars gillar jag den inte alls. Stek på lite innan du häller på krossade tomaterna och pressad vitlök. Krydda. Kanske en dl vatten på det o låt koka under lock 15 minuter. Sedan utan lock 10 minuter till.


Stek på körven o låt dig väl smaka.  



Mat
Av Magda - 15 mars 2011 13:11

jag ska komma med ett nytt recept. Men jag ska göra det väldigt enkelt och bara kopiera receptet. För min kamera har jag tappat i golvet och den tar man inga bilder med längre, varken fula eller fina. Receptet fann jag på en känd pysselamerikanskas sida. Och det var väldigt väldigt gott, så kom igen. Testa det. Det står på engelska och en vacker dag kan jag översätta det, men jag tror ni fixar det ändå? Se det som en uppfräschning av era skolkunskaper och googla om ni inte vet. Gjorde jag det så gör väl ni det. Kan inte nån va schyrre o ta en bild också medan ni ändå lagar den. Tack på förhand latmaskar.


Det är svart bönchili som jag varmt rekommenderar.

Ingredients

Serves 4

  • 1 tablespoon olive oil
  • 1 small onion, diced
  • 2 garlic cloves, minced
  • Coarse salt and ground pepper
  • 2 zucchini (about 1 pound total), halved lengthwise and thinly sliced crosswise
  • 2 carrots, thinly sliced
  • 1 tablespoon chili powder
  • 1 teaspoon ground cumin
  • 2 cans (19 ounces each) black beans, rinsed and drained
  • 1 can (28 ounces) crushed tomatoes
  • 1 package (10 ounces) frozen corn kernels, thawed

Directions

  1. In a 5-quart Dutch oven or heavy pot, heat oil over medium-high. Add onion and garlic; season with salt and pepper. Cook, stirring occasionally, until beginning to soften, about 4 minutes.
  2. Add zucchini, carrots, chili powder, and cumin. Cook, stirring occasionally, until carrots are crisp-tender, 6 to 8 minutes. Add beans, tomatoes, corn, and 1 cup water. Simmer until slightly thickened and carrots are soft, 8 to 10 minutes more.

Lite gräddfil på och lite vitkål vid sidan så.



Mat
Av Magda - 13 januari 2011 21:13


        


...och om det inte var för att jag har en väldigt mastig tryffelkaka i kylen, samt muffins och kakor som vill bli uppätna en av varje för varje dag, så skulle jag ha slagit till och bakat semmelbullar. Men det går inte, någon måtta måste det vara. En sak i taget, jag hade glömt att efter Nyår kommer semmeltider. Jag tror jag måste skriva in det i almanackan för nästa år. För det är onödigt att vänta med semmelätandet, man måste passa på då det inte går att dra ut på det hur länge som helst sedan. När februari är slut måste man säga farväl till semlorna, vilket till slut brukar vara ganska enkelt då semmelsuget sakta dör ut. Så...alltså, hög tid att börja. Förra året tror jag att jag länkade till receptet. Här länkar jag till mitt förra inlägg (snacka om sjuuukt god min semla ser ut) och tills jag har en egen nybakad semla att visa upp så lånar jag lite bilder från nätet att förlora sig i. Fullkomligt slurp.


         

Av Magda - 28 november 2010 11:51



Det bidde det i alla fall förra året vid den här tiden. Idag får det bli julmarknad med glögg o mandlar eller vad det nu finns att tillgå. Julstämningen går inte att ta miste på - vintervitt vart man än tittar. Härligt. Och det bara fortsätter att snöa. Jag ska packa på ungen min kläder och även mig själv, sen spänna fast henne i pulkan och vissla med mig katterna, en promenad innan karln i huset kommer hem från sin match och det bär iväg på julmarknad

.

Hur som helst var den god vill jag minnas, och bildbevis har jag letat fram. Receptet hittade jag hos Pernilla Wahlgren. Här har ni det.


Botten
250 g pepparkakor
100 g smör, smält
Fyllning
1 dl strösocker
3 st ägg
400 g philadelphiaost
1 tsk vaniljsocker
1 msk pressad citron
Topping
3 dl crème fraiche
1.5 msk socker
1.5 msk vaniljsocker
1 dl lingon, tinade eller färska

Gör så här

1. Förberedelser: Ta ut lingonen ur frysen och låt dem tina på hushållspapper.

2. Botten: Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret. Mixa pepparkakorna till smulor och bred ut på botten av en form med löstagbar botten. Häll över det smälta smöret. Blanda runt så att smöret fördelar sig jämt bland pepparkakssmulorna. Platta till så det blir en jämn botten.

3. Fyllning: Ta fram philadelphiaosten så den blir rumsvarm. Vispa socker och ägg pösigt. Rör osten mjuk och rör sedan ner den i äggvispet, vispa tills det blir en slät smet. Tillsätt vaniljsocker och citronsaft.

4. Häll smeten i formen och ställ in i ugnen. Grädda i 40 minuter till smeten har stelnat och kakan har fått en fin brun färg. Ta ut kakan och låt den svalna.

5. Topping: Rör ihop crème fraiche, socker och vaniljsocker. Bred över toppningen när kakan har svalnat helt. Strö över lingonen.


      

Av Magda - 20 november 2010 21:22


  


Igårkväll åt vi en god och lite annorlunda soppa. Lite oväntade smaker och ingredienser som gifter sig jättebra. Hittade receptet här och gör det enkelt för mig och kopierar receptet rakt av. Testa det. Det är så enkelt så det kanske inte får vara så enkelt en fredagskväll. Eller får det det?


Grön linssoppa med ädelost o koriander 4 port

2 dl gröna linser
2 morötter
1 gul lök
2 msk Arla® smör-& rapsolja
2 grönsaksbuljongtärningar
1 liter vatten
rivet skal och saft av ½ citron
salt och peppar
140 g Kvibille® ädel
2 msk hackad koriander

Gör så här

Skala och riv morötterna grovt. Skala och hacka löken. Fräs morot och lök i smör-&rapsolja i en gryta utan att det tar färg. Tillsätt linser, buljongtärningar och 6 dl av vattnet. Rör om och låt sjuda ca 20 min. Tillsätt resten av vattnet och citronen. Koka upp och smaka av med salt och peppar. Strö smulad ost och koriander över soppan vid servering.



Av Magda - 14 november 2010 09:44

  


Ja, eftersom du, pappa, är den trognaste läsaren så får du en egen rubrik idag.

Då det blir lite för knöligt att skicka muffins per post, så ska jag förära dig mitt specialmuffins recept idag. Men det kommer senare, och det kommer inte i bloggen, för nåt hemligt måste man ha och det här super-receptet måste få stanna inom familjen. Eftersom mamma ligger på en strand i Thailand, vi får hoppas solen visar sig för dem nu, så får du ha hela köket för dig själv till att prova dig fram i den underbara bakningens land.

 

Det kommer senare under dagen för nu ska vi iväg på söndagsaktivitet.

 

Ha en fin söndag och börja kavla upp ärmarna för eftermiddagsbaket.

 

KRAM


P.S Bilden är lånad från någonstans och ej min egen. Men muffins är det likafullt ändå. D.S

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se