Tjaa...inte mycket att säga egentligen. Vi åt cupcakes ikväll. Veganvarianten undertill, men cream cheese-frosting ovanpå. Ska försöka avancera där så småningom.

Alltså...det kan vara dumt att rekommendera den här müslin, för den är kanske lite för god. Åtminstonde tycker jag det, som inte är så förtjust i müsli annars.  Micke, däremot, äter det varje morgon. Samma märke, går icke att variera, några försök från min sida, men hopplöst. Eftersom jag själv inte äter müsli och tjejerna äter läskiga sockerflingor så har grannarna fått överta müslipåsar som inte haft rätt märke. Nu har han lovat att prova min müsli, men även påpekat att han kanske (kanske säger han för att vara snäll) kommer fortsätta med sin favorit sedan ändå. Bah! Får väl se...

Jag åt fil och müsli till både frukost och lunch idag. Längtar redan tills nästa gång. Tur att Christine och Charlotte kommer ikväll så jag måste laga lite annan mat. Men imorgon bitti igen...mmm...

Nu gäller det bara att försöka komma ihåg proportionerna jag tog...

Magdas grymt goda müsli

3 dl havregryn

3 dl rågflingor

1 dl linfrön

1/2 kryddlock kanel (ja, jag mätte så, hällde i locket på kryddburken)

3/4 dl mandel, hackas

3/4 dl hasselnötter, hackas

stor näve pecannötter, hackas

Detta blandas i en bunke. Sedan:

ca 2 dl vatten

ca 1-2 msk honung

ca 1/2 dl rapsolja (ta för guds skull inte olivolja här, det blir inte bra)

Rör ihop detta så honung och olja blandas ut ordentligt med vattnet. Häll ut över bunken och använd handen för att krama in vätskan.

Bred sedan ut på en plåt och sätt in mitt i ugnen. Håll koll nu och ta ut ca var 5:e minut och rör om ordentligt. Det får inte bli bränt. Jag vet inte hur länge jag hade allt inne i ugnen. Kanske mellan 20 och 30 minuter.

När det är färdigrostat kan du ösa i och blanda runt:

1 dl russin

5-6 hackade torkade aprikoser

Sen är det bara att invänta frukostdags. Eller lunchdags. Eller middagsdags. Eller mellanmålsdags. Eller nåt. Åh, vad jag hoppas ni gillar det lika mycket som jag!! Om någon provar detta recept...meddela gärna vad ni tyckte.

Hej Emma! Här är receptet till dig. Salladen och gräslöken kommer från vår egen lilla täppa. Trevligt. Enkel och god mat och inte helt och hållet vegetarisk, men så får det bli den här gången.

Tomatsås med kräftstjärtar

2 askar kräftstjärtar

1 purjo, skivad

2 burk krossade tomater

chilipulver

2 tsk honung

1/2 ask fryst basilika

 (eller 1 dl löst packade basilikablad)

Koka ihop tomater, chili och honung ordentligt, minst 30 minuter, utan lock. Blanda ned purjon i såsen, koka ca 5 min till och rör ned kräftstjärtarna och blanda ned basilikan. Servera med pasta och sallad.

Hmmm...mera bak och bröd. Råsunda Special, hämtad direkt från en receptbok, vilken vet jag dock ej, för sidan är kopierad. Men ett väldans trevligt bröd i alla fall.

Råsunda special

50 g jäst

2 tsk salt

1 msk honung

6 dl ljummet vatten

2 dl rågsikt eller grahamsmjöl

1,1-1,2 liter vetemjöl

Fördela jäst, salt och honung i en bunke. Blanda ut med vattnet. Häll i råg/grahamsmjölet och rör om. I med hälften av vetemjölet och fyll efter hand på med resten, men spara lite till själva utbaket. Låt den ganska lösa degen jäsa med en handduk över bunken i 1-2 timmar.

Ta några tag med en trägaffel i den jästa degen, häll i lite mer mjöl och arbeta degen lätt. Tippa ut degen på bakbord och rulla sedan till en halvprydlig rulle och klappa in brödet med lite mer mjöl. Lägg på bakplåt och skåra på 3-4 ställen med vass kniv. Jäs ca 20 minuter medan ugnen värms till 250 grader.

Grädda brödet mitt i ugn 15 min, sänk sedan till 200 grader och grädda ytterligare 25-35 min.

P.S Här har jag penslat brödet med filmjölk och strött över sesam- och solrosfrön. Pensla med ägg fungerar ju också bra, men jag hade inte det hemma. D.S