Inlägg publicerade under kategorin Allmänt

Av Magda - 29 januari 2012 12:40

Detta är en rätt som är helt okej och som man väl kan göra en gång per år eller så för variationens skull.

Jag åt en bönsallad till.


Pastagratäng m blomkål och broccoli

pasta i någon form

blomkålsbuketter

broccolibucetter

riven ost


Sås

2 msk vetemjöl

2 dl spad från kålen

2 dl mjölk

1 dl riven ost

salt o peppar


Sätt ugnen på 250 grader. Förväll blomkålen o broccolin i lättsaltat vatten ca 5 min. Spara 2 dl kokspad till såsen. Koka pastan. Blanda mjölet o lite av mjölken i en kastrull. Häll i resten av mjölken, späd med kokspadet och låt koka 3 min. Tilsätt ost, salt, peppa. Lägg pasta och kål i en form, häll över såsen och strö på riven ost.

Gratinera ca 10-15 min.

Av Magda - 15 maj 2011 11:29

 

...är jag sent ute, tycker ni? I blame it on the rain. Eller på det faktum att jag inte haft sladd till kameran. Påsken har varit för i år, men det kommer ju fler och då blir det cupcakes igen och igen och igen.

Så...glad påsk i efterskott. Eller precis i tid, det kanske är 2012 i påsktider som du läser detta, vad vet jag?

 

Chokladcupcakes med chokladfrosting o godisägg.

(Recept finns överallt, sök och finn)


     



Av Magda - 13 januari 2011 21:13


        


...och om det inte var för att jag har en väldigt mastig tryffelkaka i kylen, samt muffins och kakor som vill bli uppätna en av varje för varje dag, så skulle jag ha slagit till och bakat semmelbullar. Men det går inte, någon måtta måste det vara. En sak i taget, jag hade glömt att efter Nyår kommer semmeltider. Jag tror jag måste skriva in det i almanackan för nästa år. För det är onödigt att vänta med semmelätandet, man måste passa på då det inte går att dra ut på det hur länge som helst sedan. När februari är slut måste man säga farväl till semlorna, vilket till slut brukar vara ganska enkelt då semmelsuget sakta dör ut. Så...alltså, hög tid att börja. Förra året tror jag att jag länkade till receptet. Här länkar jag till mitt förra inlägg (snacka om sjuuukt god min semla ser ut) och tills jag har en egen nybakad semla att visa upp så lånar jag lite bilder från nätet att förlora sig i. Fullkomligt slurp.


         

Av Magda - 20 november 2010 21:22


  


Igårkväll åt vi en god och lite annorlunda soppa. Lite oväntade smaker och ingredienser som gifter sig jättebra. Hittade receptet här och gör det enkelt för mig och kopierar receptet rakt av. Testa det. Det är så enkelt så det kanske inte får vara så enkelt en fredagskväll. Eller får det det?


Grön linssoppa med ädelost o koriander 4 port

2 dl gröna linser
2 morötter
1 gul lök
2 msk Arla® smör-& rapsolja
2 grönsaksbuljongtärningar
1 liter vatten
rivet skal och saft av ½ citron
salt och peppar
140 g Kvibille® ädel
2 msk hackad koriander

Gör så här

Skala och riv morötterna grovt. Skala och hacka löken. Fräs morot och lök i smör-&rapsolja i en gryta utan att det tar färg. Tillsätt linser, buljongtärningar och 6 dl av vattnet. Rör om och låt sjuda ca 20 min. Tillsätt resten av vattnet och citronen. Koka upp och smaka av med salt och peppar. Strö smulad ost och koriander över soppan vid servering.



Av Magda - 14 november 2010 09:44

  


Ja, eftersom du, pappa, är den trognaste läsaren så får du en egen rubrik idag.

Då det blir lite för knöligt att skicka muffins per post, så ska jag förära dig mitt specialmuffins recept idag. Men det kommer senare, och det kommer inte i bloggen, för nåt hemligt måste man ha och det här super-receptet måste få stanna inom familjen. Eftersom mamma ligger på en strand i Thailand, vi får hoppas solen visar sig för dem nu, så får du ha hela köket för dig själv till att prova dig fram i den underbara bakningens land.

 

Det kommer senare under dagen för nu ska vi iväg på söndagsaktivitet.

 

Ha en fin söndag och börja kavla upp ärmarna för eftermiddagsbaket.

 

KRAM


P.S Bilden är lånad från någonstans och ej min egen. Men muffins är det likafullt ändå. D.S

Av Magda - 10 oktober 2010 20:35



Jag har lagat massor med ny mat senaste tiden. Men kameran hänger inte riktigt med tyvärr. Idag har en ROSA rätt lagats, och den ville jag ju tillägna denna rosa månad - därav namnet. Det blev supergott!!  Bild kommer om det blev nån bra. Har inte kameran för tillfället.


Rosa Bandets Rosa Rödbetsbiffar


1/2-1 kg rödbetor, halvt kokade med skal

2 potatisar

1 gul lök

2 ägg

1 förp fetaost

salt

vitpeppar


Riv potatis grovt. Skala rödbetorna och riv även dem grovt. Blanda tillammans med d övriga i en bunke. Låt stå en stund och forma sedan till biffar. Antingen lägger du dem på en plåt och ugnssteker dem (nyttigare alternativ) eller så steker du dem helt sonika i stekpannan.


Potatis och rotsellerimos


Ett rejält gäng potatisar

En mindre mängd rotselleri


Skala o skär i bitar. Koka i vatten precis så d täcker. Häll sedan av kokvattnet i ett halvstort glas till hälften. Blanda ut en halv buljongtärning. Fyll upp glaset med mjölk. Vispa potatisen tillsammans med glas-spadet. Riv ned lite muskotnöt, salta o peppra och klipp ned lite färsk bladpersilja.



Sen så kan man länka till andra sidor också för att stödja Rosa Bandet. Jag famlar runt så mycket på nätet och är dålig på att stanna och skaffa mig favoriter. Men är det någon som jag tycker förtjänar uppmärksamhet så är det den här sidan.

Av Magda - 27 september 2010 11:39

  

Sorry, men det måste bli lite barnmat i bloggen nu också. Mat som mat och om det finns fler än jag som kikar runt på nätet och letar barnmats-tips o sånt så finns det alltså ett behov och därför kan jag inte låta bli att komma med lite av varje på den fronten. Lovar att ha "riktig" mat i nästa inlägg.

 

Det här är i alla fall det godaste hon vet. Jag har tagit en burk ekologisk o kravmärkt majs. Mixat med mixerstaven, samt därefter pressat det genom en sil så bara det allra finaste moset/purén blir kvar och inga majs-skal som kan störa i munnen eller hamna galet.

 

Jag blandar numera i ett par matskedar rapsolja samt lite couscous i denna röra eftersom gluten ska introduceras så smått medan man fortfarande ammar. Couscous är smått o finkornigt och passar perfekt till detta ändamål.


Alltså ett barnmatsrecept på majspuré


En burk ekologisk majs

2 tsk ekologisk rapsolja

lite kokt couscous efter eget tycke. (mindre första gången o lite mer efter hand)


Låt ert barn väl smaka!      



Av Magda - 14 september 2010 09:45


Innan veckan är slut kommer du ha ett shcema för nästa vecka. Maila eller messa mig om hur veckan ser ut. Matlåde-dagar, bråttom-middagar osv. Eller skriv det som en kommentar här. Välj själv.

Därefter kommer jag ha ett nytt tema:"Gammal skåpmat". Dvs kolla igenom vad som finns i skåpen och göra slut på lite av det stora lagret. Förr veckans födelsedagscupcake glömde fotas, den var med chokladfrosting. Istället visas en annan cupcake. Med mylta på.

 

    



Skapa flashcards