Ja, känns lite sådär med all majonnäs och gräddfil...inte så Magda-aktigt på nåt vis, men den var god och den var enkel. Både jag och Micke gillade den, så den kommer att lagas igen. Bra mat på sommaren med en kall sallad. Enkel att göra, riset kan man koka innan och sånt gillas...förberedelser alltså. Till detta åt vi en hårdbrödmacka med hummus och gurka och tomat.

Middagssallad med ris och curry

3 dl långkornigt ris, kokas

2 dl gräddfil

2 dl majonnäs

4-5 msk mango chutney

2 tsk curry

1/2 purjolök, finhackad

Isbergsssallad

1 burk kikärtor

1/2 gurka, tärnad

1/2-1 dl hackad mandel

Låt riset svalna och skölj det i kallt vatten.

Blanda gräddfil, majonnäs, mango chutney, purjo och curry.

Blanda ihop med riset. Lägg först upp hela salladsblad på fat eller i skål.

Lägg risblandningen ovanpå.

Rosta mandeln i en torr stekpanna.

Lägg upp gurka och kikärtor ovanpå risblandningen, samt strö över den hackade och rostade mandeln.

Jo, just det, ja. Jag klippte över rejält med färsk gräslök från landet också. Och tomaterna slängde jag dit för färgens skull...det blir lite färglöst annars, kanske.

 

Mikaela

27 maj 2009 15:26

Du skulle kunna ha tsatsiki till eller bara en enkel yoghurtsås med hackad basilika, strimlade soltorkade tomater och salt+peppar. Till tycker jag det är gott med en sallad och pitabröd. Men det är även gott med klyftpotatis

http://mymica.blogg.se/Iheartgreen

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Detta är en rätt som är helt okej och som man väl kan göra en gång per år eller så för variationens skull. Jag åt en bönsallad till.   Pastagratäng m blomkål och broccoli pasta i någon form blomkålsbuketter broccolibucetter riven ost ...

  ...är jag sent ute, tycker ni? I blame it on the rain. Eller på det faktum att jag inte haft sladd till kameran. Påsken har varit för i år, men det kommer ju fler och då blir det cupcakes igen och igen och igen. Så...glad påsk i efterskott....

                              Ja, jag gjorde som de rekommenderar på paketet. Serverade till Ratatouille. Tyckte korven var riktigt bra. Helt godkänt från mig.     Ratatouille   2 stora lökar 2 paprikor 1 zuccini 1 aubergine ...

jag ska komma med ett nytt recept. Men jag ska göra det väldigt enkelt och bara kopiera receptet. För min kamera har jag tappat i golvet och den tar man inga bilder med längre, varken fula eller fina. Receptet fann jag på en känd pysselamerikanskas s...

         ...och om det inte var för att jag har en väldigt mastig tryffelkaka i kylen, samt muffins och kakor som vill bli uppätna en av varje för varje dag, så skulle jag ha slagit till och bakat semmelbullar. Men det går inte, någon måtta m...