Eller dinkelbiffar...kanske man kan säga.

Skulle ha blivit hirsbiffar, men tog fel paket ur skåpet och det gjorde ingenting. De blev goda. Med såsen till ännu godare. Jag fick till ca 20 biffar av satsen som jag gjorde. 21 för att vara exakt. Trodde kanske inte att tjejerna skulle gilla dem, det var jag förberedd på. Så extra glädjande när de gick och tog påfyllning. Gott betyg.

Dinkelbiffar

3 dl dinkel

7 dl vatten

1 1/2 dl hasselnötter

150 g morötter

200 g kokt potatis

1,5 tsk paprikapulver

2-3 tsk örtsalt

1,5 tsk basilika

Koka dinkeln 20-30 minuter. FInriv morötter, potatis och lök. Mal nötterna. Blanda allt med dinkeln. Smaka av med kryddorna. Forma till biffar och stek dem på en smord plåt i ugnen, ca 15 minuter i 200 grader.

 Paprikasås

2 röda paprikor, i bitar

1/2 l grönsaksbuljong

2-3 msk mjöl

1/2 kl vatten

1/2-1 krm vitpeppar

ev. 1/2 dl creme fraiche

Koka paprikan i buljongen ca 15 minuter. Sila bort buljongen, men släng inte bort den, den ska användas igen. Kör paprikan i mixer. Slå tillbaka paprikan i buljongen. Koka upp  igen. Blanda mjöl med vatten och vispa tills d blir slätt. Späd ut mjöl-röran i paprikablandningen och smaka av med salt och peppar.

 Ev lite creme fraiche i om man vill.