Åh, haft en skön vistelse i Götelaborg med mina härliga gamla vänner och deras barn. Sånt behöver man göra oftare...det är ju inte så svårt när man väl bestämt sig.

Ett tag sedan något nytt recept, så på tiden nu. Tänker här lägga in morgondagens mat. Lägger in en bild senare. Har längtat efter den här rätten, men eftersom jag är så strikt med viss mat, huruvida man äter på vinter eller sommarhalvåret så har den här rätten fått vänta. Det här blir en rejäl gryta som jag brukar äta flera dagar i rad sedan. Det lilla extra jobbet man lägger ner på att göra den - vilket inte är mycket, så bli inte avskräckta - får man tillbaka genom att ha det klart några dagar framöver sen. Om man inte är en storfamilj, förstås. Jag utgår ju från ett hushåll på 1-2 personer...

Tikka Masala, ca 6 pers

1 purjolök, grovhackad

1 gul lök, grovhackad

3 vitlökskl, grovhackade

1 dl rotselleri, grovhackad

1 stort äpple, grovhackat

 3 msk currypasta, eller

2 msk vanlig curry

Fräs detta under omrörning

Sedan i med följande och låt koka 15-20 minuter

600 g potatis, i klyftor

7 dl vatten

1 burk krossade tomater

2 dl röda linser

1  1/2 tsk salt

Tillsätt sedan följande och låt koka ytterligare ca 5 minuter

1 burk kokosmjölk

1/2 tsk gurkmeja

saft av en citron

2 1/2 msk riven ingefära

Dekorera detta med en rejäl dusk färsk bladpersilja - eller färsk koriander om man gillar det.

Servera till ris.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Detta är en rätt som är helt okej och som man väl kan göra en gång per år eller så för variationens skull. Jag åt en bönsallad till.   Pastagratäng m blomkål och broccoli pasta i någon form blomkålsbuketter broccolibucetter riven ost ...

  ...är jag sent ute, tycker ni? I blame it on the rain. Eller på det faktum att jag inte haft sladd till kameran. Påsken har varit för i år, men det kommer ju fler och då blir det cupcakes igen och igen och igen. Så...glad påsk i efterskott....

                              Ja, jag gjorde som de rekommenderar på paketet. Serverade till Ratatouille. Tyckte korven var riktigt bra. Helt godkänt från mig.     Ratatouille   2 stora lökar 2 paprikor 1 zuccini 1 aubergine ...

jag ska komma med ett nytt recept. Men jag ska göra det väldigt enkelt och bara kopiera receptet. För min kamera har jag tappat i golvet och den tar man inga bilder med längre, varken fula eller fina. Receptet fann jag på en känd pysselamerikanskas s...

         ...och om det inte var för att jag har en väldigt mastig tryffelkaka i kylen, samt muffins och kakor som vill bli uppätna en av varje för varje dag, så skulle jag ha slagit till och bakat semmelbullar. Men det går inte, någon måtta m...