Jomen hej, en sådär ett halvår senare ungefär. Men på begäran...här kommer ett nytt recept. Min kamera har "checkat ut" och Micke har förlagt sin sladd och kameran är full. Inga bilder kan alltså tas för tillfället, men jag uppdaterar med bilder tids nog. Väldigt lätt och väldigt gott.

1-1 1/2 gul lök, hackad

2 vitlöksklyftor, hackad eller pressad

1 påse fryst hel bladspenat

1-1 1/2 dl vitt matlagningsvin

1-1 1/2 dl buljong

1 burk creme fraiche

1 förpackning med fetaost, fint tärnad

Sätt på en kastrull med pastavatten.

Fräs lök och vitlök i lite olja. I efter en stund med spenaten på ganska hög värme så den blir mjuk. På med vin och buljong och låt stå och puttra så att vätskan reduceras. Häll i pastan i vattenkastrullen när det kokar. Kräma ned craim fraichen i spenatröran och sist av allt när pastan börjar bli klar, i med fetaosten - i spenatröran förstås. Servera till pastan.