Hej hej! Här kommer receptet på en väldigt enkel "gryta". Den går snabbt att göra och är väldigt gott ihop med bulgur eller ris och en bit bröd. Perfekt en vardagkväll när man vill ha något vettigt men inte har så mycket tid. Inte snyggaste bilden...jag vet inte vad som är bäst...recept med dålig bild...eller recept utan bild. Nu får det bli så här.

Böngryta med majs och feta

1 pkt kr tomater

1 kr vitlöksklyfta

1 buljongtärning

2 krm sambal oelek

1 msk olivolja

Blanda ihop detta och låt koka en liten stund. 5-10 minuter.

Lägg sedan efterhand i, i nämnd ordning.

3 dl kokta kidneybönor + spad

2 handfull frysta gröna bönor

basilika (jag tar fryst)

2 dl majskorn

Servera och skiva på fetaost. För lite extra fint...lägg på färska basilikablad också.

I somras var vi i närheten av Vadstena och tyckte vi borde åka dit. Det var söndag och tryckande varmt, men inte någon affär öppen och heller var vi inte så sugen på att kliva in i något gammalt kloster eller liknande. Näe, glass fick det bli. Vi kunde inte riktigt glömma skylten vi hade sett på ditvägen. Därför lämnade vi Vadstena efter en stor och härligt kulglass nere vid vattnet och åkte till denna fantastiska plats.  Och jag minns hur jag tänkte att ett sånt här ställe skulle jag också velat ha.

Så här stod det på en stor skylt vid vägkanten.

Våfflor

Livsnjutning

Sommarkafé

Smörgåsar

Charmig miljö

Ladugårdsbuffé

Ost & Delikatessbutik

Spännande arrangemang

Så svängde vi av och åkte genom ett sädesfält och mitt där ute gömde sig detta ställe. Ladugård 206. Sen klev vi in och möttes av den här menyskylten. När rätterna heter bl.a på det här viset kan man inte bli annat än förtjust;

Boxern Stinas favorittiggarvåffla

Snedseglare Beppes rökta laxsmörgås

Gräsätarmacka på kakbakarflickans vegetariska vis

Namnen var roliga, upplägget på tallriken var tjusigt och det smakade helt ljuvligt! Så...allstå. En tur dit kan inte vara fel. Rekommenderas varmt!

Jag är en av få, tror jag, som inte är så särskilt förtjust i pasta. Det går ner, visst, och ibland kan det vara jättegott. Men en gång i veckan är för mycket, om man frågar mig. Pasta varannan vecka kan gå an. För en tid sedan hade jag Jessica på besök och då bjöd jag henne på den här pastasåsen som jag definitivt kommer att göra igen.

Pastasås

2 dl röda linser

1 purjo, i bitar

1 tsk olja

1 1/2 burk krossade tomater

1 tsk salt

1/2 krm svartpeppar

1/2-1 burk cr fraiche, paprika o chili-smak

några skivor ost att lägga på toppen

Skölj linserna och låt ligga i kallt vatten en stund.

Fräs purjon. Tillsätt tomatkross, avrunna linser och salt. Låt koka på svag värme under lock ca 15 minuter. Rör ned cr. fraice och späd ev med lite vatten. Krydda med peppar. Servera med pasta, ostskivor och nån slags sallad.

Inte helt lätt att läsa texten på bilden. Men läs mer här och här.

Är du redo Linda? För nu kör vi. Jag gör bara en lista på måndag till torsdag. Om det fungerar och du gör allt så som du sagt att du ska göra...ja, då kanske det blir en längre matvecka framöver. Egentligen skulle jag vilja veta när du har dans och hundkurs, vilka tider och hur mycket tid du har för matlagning. Också relevant är att veta om du har matlåda till jobbet eller inte. Men nu får det bli lite improviserat. Alla rätter fungerar att ha som matlåda, utom måndagens. Det betyder att du får hala fram nåt ur frysen eller äta ute på tisdagen. Onsdag, torsdag och fredag kommer det dock att finnas till matlåda. Den dagen du har minst tid skulle jag välja att göra ”supersnabba supergröna”. Det går ruggigt fort. Men jag vill att du kollar igenom listan nu. Är det något du undrar över så skicka en kommentar.

Se till nu att du handlar hem sånt som behövs. Till ex. råris. Köp en förpackning risenta råris, brukar finnas vid hyllan med torra bönor, linser, frön o liknande. För det är råris som gäller, inte nåt annat...nyttigt ska det ju vara, visst?!

Måndag   Bakad potatis med röra

Tisdag       Supersnabb supergrön middag  Denna dag gör du också morgon-

                                                  
          dagens råris och tomatsås.

Onsdag      Rårisgratäng  Har du gjort gårdagens läxa blir detta lätt.

Torsdag    Toklyckliga soppan

Lycka till Linda. Och meddela mig om hur det går.