Ja, för såklart blev det en tårta också. Jordgubbar är en stor favorit hos tjejerna, så det var ett givet kort. Sedan var det det där med grädden som inte Christine gillar. Det har jag all förståelse för, jag gillade inte heller grädde när jag var yngre. Men marsipan eller sockerpastalock...ja, den biten kan jag inte. Måste öva lite först. Så jag gjorde en chansning och löste detta genom att göra dumlefluff och lägga på tårtan. Dvs grädde som smakar dumle. Det fungerade. Åtminstonde så fick jag tummen upp och jag tolkar det därför så.

Tårta

Gör en sockerkaka som du delar i tre delar. Jag körde på "tårtbotten" i receptboken, men den blev för platt så jag fick istället göra två stycken. Nästa gång blir det garanterat en vanlig sockerkaka till botten.

Lager 1: 300 g frysta jordgubbar som får tina lite och mixas med socker

Lager 2: Marsànkräm

Lager 3: Marsankräm och täckt med skivade jordgubbar

Ovanpå: Dumlefluff

Dumlefluff:

Smält 180 gram dumle i 3 dl grädde. Det ska inte koka, bara bli varmt så det smälter. Låt sedan stå i kylen MINST 6 timmar innan du vispar den och lägger på tårtan.

Garnering: Som ni kan se körde jag på mini-marshmallows och jordgubbar.  

Jag gjorde dinkelbiffar häromdagen. Passade på att mala lite extra hasselnötter för jag tänkte prova att hälla det i muffinssmet. Så tog jag fram den gamla grundkokboken och letade fram ett sockerkaksrecept.

Sedan hällde jag i lite smått och gott vilket resulterade i riktiga kalasmuffins. Jag hällde upp i stora muffinsformar och det blev 8 st halvstora muffins. Annars kan man ju ta mindre formar förstås, och få lite flera. Mitt misstag, tror jag, var att jag blandade i chokladen i smeten. Det resulterade i att den mest sjönk till botten. Kanske bättre att hälla i den när man redan hällt upp smeten i formarna? Prova det istället, det ska jag göra nästa gång.

Alltså...leta upp receptet till "fin sockerkaka".

Häll sedan i

2 msk malda hasselnötter

mjölkchoklad hackad i bitar, några rutor bara

vit choklad hackad i bitar. några rutor

Japp, så här blev födelsedagstårtan. Till dekoration gjorde jag solrosor i sockerpasta. Lite svårt att ta en bra bild för det blänkte så mycket i glasyren från alla håll och kanter. Håll till godo med denna.

Recept

Se Halloween-länken. (Fruktansvärt dålig bild, men receptet fungerar utmärkt. Den här gången rörde jag tinade hallon och la emellan också.)

Tjaa...inte mycket att säga egentligen. Vi åt cupcakes ikväll. Veganvarianten undertill, men cream cheese-frosting ovanpå. Ska försöka avancera där så småningom.

Jamen Petra, då är det dags då. Här är receptet!

 Mammas bullar

50 g jäst

150 g smör, smältes

1 dl mjölk blandas i d smälta smöret

 2 ägg

2 msk socker

6 dl mjöl

Blanda jäst o vätska när den svalnat till fingerljummet.

Tillsätt resten och rör ihop till en deg.

Låt jäsa en liten stund medan du blandar ihop fyllningen.

Fyllning:

1 hg smör

1 1/2 dl florsocker

3 tsk vaniljsocker

Kavla ut degen och smeta på röran, rulla ihop o skär i bullbitar. Gräddas i ugnen på 225 grader.

Cupcakes...jaa...finns risk för att det kommer dyka upp en del varianter av mina cupcakes här. Jag tänkte att jag ska försöka mig så sakteliga åt veganhållet, så jag provar mig fram med olika recept och när jag hittar ett som jag tycker är minst lika gott som ett "vanligt" recept, då kommer jag gladeligen skriva ner det här.

 Cupcakesen här nedanför är gjorda på veganvis med undantag för frostingen. Jaghar inget färdigt recept på det, provade Leilas hiskeligt super-äckel-söta frosting, men det är riktigt snuskigt sött. Jag brukar bara ta lite lite smör, lite philadelphiaost och så skaka över en dos florsocker. Man kan smaka sig fram hellre än att ta för mycket florsocker från början.

Frosting

Smör

Philadelphiaost

Florsocker

 Pass på nu Petra, för här kommer receptet på tårtan vi åt på alla mina födelsedagar och som du nu ville göra till din dotter. Mamma gjorde den för att jag inte tyckte om grädde när jag var liten, det blev en maffig chokladtårta istället när jag fyllde år. Här kommer receptet. Jag gjorde själva sockerkakan igår och har brett på glasyren idag.Idag ska vi ta den till svärföräldrarna för lite Halloween-fika. Jag har gjort en schablon av en pumpa som jag ska pudra florsocker över sedan. Men det gör jag på plats, vill inte att det ska bli fult under vägen. När jag fyllde år garnerade mamma med en massa olika saker, bl.a godis vill jag minnas. Ibland även ätbara blommor. Men idag blir det bara florsocker, som sagt.

Tårtrecept

3  dl socker

2 1/2 dl mjöl

2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker, lite mer

3 msk kakao

Detta blandas

2 ägg vispas och blandas ned.

150 g smör, smältes

1 1/2 dl hett vatten

Blanda ned i smeten och fyll en smord och bröad form.

Grädda längst ned i ugnen på 175 grader, ca 40 minuter.

Glasyr

2 hg florsocker

2 msk kakao

2 tsk vaniljsocker

6 msk smält smör

2 msk starkt kaffe

Dela kakan och bred på lite glasyr, lägg på locket och bred glasyr runt och på hela kakan.

Njaaaa...det blir nog inte några spännande recept från kräftskivan. Bröd och dessert får det bli. Är inte särskilt förtjust i kräftor, däremot i det runt omkring. Som att pynta balkongen i hemmagjorda girlanger. Sätta upp lyktor och tända ljus. Det är jättemysigt. Fixade även en hel del med några röror och en paj till kräftorna och brödet. Helt klart gott, men näe...det hör inte hit till denna blogg. Men efterrätter är en passion, sånt hör hemma hos mig. Och denna med blåbär var enkel att göra och supergod. Fann receptet på ICA's hemsida.

Rårörda blåbär med vit chokladmousse, 4 pers

3 äggulor

1 msk socker

100 g vit choklad

1 1/2 dl vispgrädde

4 dl blåbär

1 tsk vaniljsocker

5 digestivekex

1 msk smör

Vispa gulorna och sockret poröst. Smält chokladen i vattenbad och rör ned i äggsmeten. Vispa grädden och vänd ner den. Låt stå i kyl minst 1/2 timme innan servering. Blanda blåbären med socker, rör om/mosa så det blir halvsåsigt. Krossa kexen grovt. Smält smöret och blanda det med smulorna. (Kan ju säga att jag struntade helt i smöret...det var lika gott ändå!!)

Lägg upp blåbär och mousse och strö på kexsmulorna.