Ja, eller...kräftsupé som vi kallar det eftersom det är på tumanhand. Hmm...eftersom det är på tumanhand....kanske inte har ett dugg med ordet "supé" att göra...slår upp det och det är visst en "elegantare middag" som serveras efter kl 20.00 Så då blir det rätt ändå då. Klockan kommer vara en bit efter 20.00 innan vi sitter till bords. I skrivande stund håller vi på och "pyntar" balkongen med girlanger och ljuslyktor. Kräftorna ligger i lagen och pajen står i ugnen. Brödet är bakat, röror på gång, sallad osv och vi håller på att svettas ihjäl i denna värme. Micke diskar och jag sitter helt still en stund.

Bilder kommer imorgon. Här är några recept på lite av det vi äter ikväll. Eller...nja, hinner inte så mycket just nu, det får bli brödet bara. Mera imorgon.

Kräftbröd

 50 g jäst

2 tsk salt

1 msk honung

6 dl ljummet vatten

1 1/2 dl rågsikt

1,1-1,3 dl vetemjöl

1. Jäst, salt och honung

2. Vatten, rågsikt och mjölet, rör ihop till deg, jäs 2 timmar.

3. Knåda degen och forma till en - i det här fallet - kräfta.

4. Jäs 20-30 minuter

5. Mitten av ugnen i 225 grader, ca en halvtimme. Jag tog inte nån tid, så kolla lite själv när det ser ut att vara klart.