Bakad potatis med kesoröra

Idag tänker jag äta bakad potatis och röra till lunch. Gjorde det för ett par veckor sedan när jag hade en väninna på besök. Det blev jättegott. Jag själv avskyr när någon höftar recept, för jag är inte så bra på det. Men det här gjorde jag för en gångs skull efter eget huvud och då det är ett tag sedan minns jag inte helt, men ganska så snarlikt som det någonsin kan bli.

En bakpotatis/person, stick en potatissticka eller tandbetare eller något annat vasst genom potatisen på några ställen. Att använda ugnsfolie är totalt överflödigt och dessutom inte miljövänligt alls. Sätt in i ugnen på ca 225 grader. Tar nog upp till en timme detta, så gör röran och smöret under tiden.

Vitlökssmör.

Jag blandar upp smör med lite vitlök och provencalska örtkryddor. (Finns fina små kryddpaket i frysdisken), ställs in i kylen igen så det får stelna till sig.

Keso och avokadoröra, för 2 normalätande personer

250 g keso

2 avokado, skäres i bitar

1 tomat, i mindre bitar

1/2 liten rödlök, dela halvan på mitten och skiva den

Blanda allt. Salta och peppra.

Servera med sallad till. Enkelt och supergott!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Detta är en rätt som är helt okej och som man väl kan göra en gång per år eller så för variationens skull. Jag åt en bönsallad till.   Pastagratäng m blomkål och broccoli pasta i någon form blomkålsbuketter broccolibucetter riven ost ...

  ...är jag sent ute, tycker ni? I blame it on the rain. Eller på det faktum att jag inte haft sladd till kameran. Påsken har varit för i år, men det kommer ju fler och då blir det cupcakes igen och igen och igen. Så...glad påsk i efterskott....

                              Ja, jag gjorde som de rekommenderar på paketet. Serverade till Ratatouille. Tyckte korven var riktigt bra. Helt godkänt från mig.     Ratatouille   2 stora lökar 2 paprikor 1 zuccini 1 aubergine ...

jag ska komma med ett nytt recept. Men jag ska göra det väldigt enkelt och bara kopiera receptet. För min kamera har jag tappat i golvet och den tar man inga bilder med längre, varken fula eller fina. Receptet fann jag på en känd pysselamerikanskas s...

         ...och om det inte var för att jag har en väldigt mastig tryffelkaka i kylen, samt muffins och kakor som vill bli uppätna en av varje för varje dag, så skulle jag ha slagit till och bakat semmelbullar. Men det går inte, någon måtta m...