Efter en lång period med mycket bulgur och ibland även vanligt vitt ris kände jag att det var dags för råris igen. Fann ett recept i ”Kärlek, Oliver och Timjan”. Det såg visserligen inte mycket för världen ut men ingredienserna passade det jag hade hemma. Trodde nog den skulle funka utmärkt som vardagsmat för mig, men kanske lite värre för Micke the meat-eater. Nåja...det hela kom att slå ut till över all förväntan. Både jag och Micke åt med stor aptit och tyckte att vi kommit på ett riktigt fint kalas. Absolut en rätt att göras igen och igen. Roligt! Alltid kul att finna nya favoriter.

I receptboken föreslår man kokta ägghalvor eller vegetariska biffar till. Vi åt sesamnuggets och förmodligen är det vad jag kommer göra i fortsättningen också. Har inte receptboken framför mig, så jag skriver ner hur jag gjorde. 

Rårisgratäng med sesamnuggets, 3-4 personer

2 dl råris kokas med 5-6 dl vatten och lite salt. Svalna.

1 liten gul lök + 2 vitlöksklyftor, hackas och fräses

En förp krossade tomater hälls över. 1/4 buljongtärning och lite timjan.

Koka under lock ca 20 minuter. Om det är väldigt ihopkokat kan man späda med 1/2 dl vatten.

Fräs ca 6-8 champinjoner, skivade, i lite smör, salta o peppra.

När tomatsåsen kokat klart, blanda den med champinjoner och en burk majs och till sist med riset. Blanda om ordentligt.

Bred ut hela röran på ett smort ugnsfat och täck med ostskivor. Gratinera i 200-225 grader tills osten smält. (10-20 minuter)

Stek sesamnuggets och servera till. Plus sallad, förstås.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Detta är en rätt som är helt okej och som man väl kan göra en gång per år eller så för variationens skull. Jag åt en bönsallad till.   Pastagratäng m blomkål och broccoli pasta i någon form blomkålsbuketter broccolibucetter riven ost ...

  ...är jag sent ute, tycker ni? I blame it on the rain. Eller på det faktum att jag inte haft sladd till kameran. Påsken har varit för i år, men det kommer ju fler och då blir det cupcakes igen och igen och igen. Så...glad påsk i efterskott....

                              Ja, jag gjorde som de rekommenderar på paketet. Serverade till Ratatouille. Tyckte korven var riktigt bra. Helt godkänt från mig.     Ratatouille   2 stora lökar 2 paprikor 1 zuccini 1 aubergine ...

jag ska komma med ett nytt recept. Men jag ska göra det väldigt enkelt och bara kopiera receptet. För min kamera har jag tappat i golvet och den tar man inga bilder med längre, varken fula eller fina. Receptet fann jag på en känd pysselamerikanskas s...

         ...och om det inte var för att jag har en väldigt mastig tryffelkaka i kylen, samt muffins och kakor som vill bli uppätna en av varje för varje dag, så skulle jag ha slagit till och bakat semmelbullar. Men det går inte, någon måtta m...