Ho ho! Idag är det midsommarafton och grillning hos svärföräldrarna väntar. Jag har lagt grillgrejorna (zuccini, svamp, paprika och halloumiost) i en marinad som smakade...åh, så gott. Dessa får marinera flera timmar innan grillningen. Marängbotten till midsommartårtan står i ugnen och nu ska sallad, potatissallad och såserna göras. Glad midsommar!

Magdas grillmarinad

1, 5 dl rapsolja

2 vitlöksklyftor, pressade

1 msk riven ingefära

1 msk flytande honung

1 msk soya

1,5 msk provenc. örtkryddor

1/2-1 pressad citron

1/2 dl vatten

chilipeppar, salt och peppar

Jag lägger i grönsakerna, svampen och osten i plastpåsar som jag häller marinaden i. Detta får ligga över dagen och så går jag dit ibland och grumsar runt bland grejorna så att allt blandas och så att marinaden kommer åt överallt.