Snart kommer mamma och Sara hit. De satte sig på tåget tidigt imorse och kom fram runt lunch. Sen har de gått på stan och shoppat. Själv har jag varit hos tandspecialisten och gjort en operation i munnen...rotspetsoperation, två stycken. Så med tio stygn i överkäken ser jag inte så väldigt mycket framemot att gojsa runt och tugga en massa mat där inne.  Men hungrig är jag i vilket fall. Det ska bli soppa ikväll när de anländer. Mycket godare än vad det låter, jag loovar!

Morotssoppa med äpple och curry

4 morötter, skivas

3 potatisar, skivas

1 gul lök, hackas

2 vitlöksklyftor, pressade

1 äpple, i bitar

curry

(cayennepeppar)

1 burk krossade tomater

vatten

Fräs alltsammans i lite olja, ös på med curry (och eventuellt lite cayennepeppar om man gillar hetta). Tillsätt lite vatten och låt koka ca 20 minuter under lock. Mixa samman till slät soppa. Mumma!

Till detta får mamma och Sara, som har förmånen att kunna tugga, en smörgås med, i nämnd ordning; hummus, avokado, tomatskivor, örtsalt och alfalfagroddar på.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Detta är en rätt som är helt okej och som man väl kan göra en gång per år eller så för variationens skull. Jag åt en bönsallad till.   Pastagratäng m blomkål och broccoli pasta i någon form blomkålsbuketter broccolibucetter riven ost ...

  ...är jag sent ute, tycker ni? I blame it on the rain. Eller på det faktum att jag inte haft sladd till kameran. Påsken har varit för i år, men det kommer ju fler och då blir det cupcakes igen och igen och igen. Så...glad påsk i efterskott....

                              Ja, jag gjorde som de rekommenderar på paketet. Serverade till Ratatouille. Tyckte korven var riktigt bra. Helt godkänt från mig.     Ratatouille   2 stora lökar 2 paprikor 1 zuccini 1 aubergine ...

jag ska komma med ett nytt recept. Men jag ska göra det väldigt enkelt och bara kopiera receptet. För min kamera har jag tappat i golvet och den tar man inga bilder med längre, varken fula eller fina. Receptet fann jag på en känd pysselamerikanskas s...

         ...och om det inte var för att jag har en väldigt mastig tryffelkaka i kylen, samt muffins och kakor som vill bli uppätna en av varje för varje dag, så skulle jag ha slagit till och bakat semmelbullar. Men det går inte, någon måtta m...