Igår var jag hos Micke och barnen. Mat är alltid lite värre än vanligt att komma på när vi ska äta alla fyra. För det ska passa tjejerna också. De äter inte direkt vad som helst. Men pastasallad har vi ätit förut och det har fungerat bra. Så det fick det bli. Den här gången en variant som en jobbarkompis gjorde en gång och jag gillade den jättemycket. Nu är det inte sommar, men det var sommar då jag åt den första gången, och med rädisor i känns den fräsch och somrig. Tjejerna petade bort ett och annat som de inte gillar, eller som de inte ens vill smaka på. Men så kan man ju göra. Det fungerar fint. Denna gång hade vi kikärtorna på sidan om - till mig. (Och så fick de lite skinka vid sidan om istället, eftersom det äts med en aning bättre aptit.)

Skriver ner receptet i min orginalversion nedan.

Såsen till gör susen.

PASTASALLAD

1/2 röd lök, skivad

1 burk majs

1-2 tomater, i bitar

1/2 gurka, i bitar

1/2 knippe skivade rädisor

rucola i önskad mängd

1-2 nävar cashewnötter, delade itu

(jag kör den naturella sorten)

200 g fårost, (dela först genom hela osten

och sen i mindre bitar)

1/2 paket Kungsörnens fullkornsfusilli

 1 burk kikärtor

SÅS

Naturell yougurt

Sweet chilisås

Salt och peppar.

Ta youghurt efter så mycket sås du vill ha. Smaksätt med övrigt.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Detta är en rätt som är helt okej och som man väl kan göra en gång per år eller så för variationens skull. Jag åt en bönsallad till.   Pastagratäng m blomkål och broccoli pasta i någon form blomkålsbuketter broccolibucetter riven ost ...

  ...är jag sent ute, tycker ni? I blame it on the rain. Eller på det faktum att jag inte haft sladd till kameran. Påsken har varit för i år, men det kommer ju fler och då blir det cupcakes igen och igen och igen. Så...glad påsk i efterskott....

                              Ja, jag gjorde som de rekommenderar på paketet. Serverade till Ratatouille. Tyckte korven var riktigt bra. Helt godkänt från mig.     Ratatouille   2 stora lökar 2 paprikor 1 zuccini 1 aubergine ...

jag ska komma med ett nytt recept. Men jag ska göra det väldigt enkelt och bara kopiera receptet. För min kamera har jag tappat i golvet och den tar man inga bilder med längre, varken fula eller fina. Receptet fann jag på en känd pysselamerikanskas s...

         ...och om det inte var för att jag har en väldigt mastig tryffelkaka i kylen, samt muffins och kakor som vill bli uppätna en av varje för varje dag, så skulle jag ha slagit till och bakat semmelbullar. Men det går inte, någon måtta m...